厨师英文怎么学？零基础也能搞定的实用指南

嘿，想学厨师相关英文但不知道从哪开始？别急，今天咱们就用最接地气的方式聊透这事儿！说真的，厨房里的英语可比课本生动多了，不信你往下看——

一、厨师英文到底是个啥？

简单来说就是厨房场景下的专用英语。比如：

• 食材名称：tomato（番茄）、beef（牛肉）
• 工具叫法：whisk（打蛋器）、colander（漏勺）
• 动作指令：dice（切丁）、simmer（小火炖）

举个栗子，当你在油管看烹饪视频时，老外说”ienne the carrots”——这就是让你把胡萝卜切丝！你看，实用吧？

二、为什么学这个特别划算？

1. 涨工资神器：五星级酒店西厨岗位，会英语的工资能高30%

2. 解锁食谱：90%的米其林餐厅原版食谱都是英文写的

3. 职场开挂：我认识个小哥学了厨房英语后，直接被派去迪拜帆船酒店进修

（突然想到个事儿：你们知道”厨师长”怎么说？不是cook哦，是executive chef！）

三、新手最容易踩的3个坑

??注意啦！这些雷区我当年都踩过：

1. 把”bake””ill”搞混（一个用烤箱一个用明火）

2. 以为” steak”奇怪的牛排（其实是三分熟）

3. 听到”86 the salmon”以为是86号三文鱼（其实是今日售罄）

四、超好用的学习方法

来点干货！试试这些招数：

• 手机备忘录大法：每次学5个新词，贴冰箱上
• 看剧学活用语：《地狱厨房》里Gordon Ramsay骂人都能学专业术语
• 实操记忆法：边切菜边念叨”chop chop chop”觉得最管用的是…等等，让我想想…啊对！在厨房搞个英文角，所有工具都贴英文标签！

五、必须掌握的20个黄金词汇

突击检查！这些词能认全吗？

1. Mise en place（备料）

2. Al dente（意面弹牙程度）

3. Bain-marie（隔水加热）

4. …（篇幅有限列17个）

（偷偷告诉你，法国厨艺术语在高端厨房特别吃香）

六、真人案例时间

朋友小李的故事特别典型：他只会说””和”oil”有次外国主厨让他”pass the mandolin”居然递了把吉他！现在？人家能用英语完整解说佛跳墙做法啦～

七、你可能想问…

Q：要学语法吗？

A：完全不用！厨房英语重在实用，比如”Fire two risotto!”出两份烩饭）根本不符合语法，但全厨房都懂

Q：多久能学会？

A：每天15分钟，三个月就能应付基础工作。我打包票！

个人观点时间

说实话，厨房英语就像炒菜的火候——开始觉得难，上手后发现规律特别简单。重要的是别怕出错，上次我把”caramelize”成”camelize”说成骆驼化了），同事们笑完反而记得更牢。记住啊，哪怕带着口音，敢说就赢了八成！

最后送个彩蛋：想知道米其林大厨最常说的词是什么？是”ui, chef!”（是的，主厨！）——看，连法语都混进来了，多有意思～

<当前日期>2025年05月16日